martes, 5 de mayo de 2015

Flan de huevo


Hoy no tenía nada en la nevera de yogures ni natillas ni nada de postre...y nosotros somos mucho de después de comer y cenar, comernos un yogurcito o algo por el estilo.....y mira por donde me he dicho....vamos a hacer flanes hoy jejeje y así ha sido!
Es un postre facilísimo de hacer y muy resultón ;)

Los ingredientes son:

- 6 huevos
- 750ml de leche
- 150gr de azúcar
- 1 vaina de vainilla
- 1 ramita de canela
- la piel de 1/2 limón
- Caramelo tipo Royal o casero

Vamos allá con la preparación:

Ponemos un cazo al fuego con la leche, el azúcar, la piel del limón, la ramita de canela y la vaina de vainilla (vaciarla antes con el cuchillo). Llevarlo a ebullición.
Mientras, batimos los huevos y reservamos.

Una vez que haya hervido la leche, reservamos y dejamos reposar 5 min.
Añadimos la leche (que anteriormente hemos colado) a los huevos removiendo muy bien para que se integre todo.

Preparamos nuestros moldes, los cuales los hemos bañado en caramelo a nuestro gusto. 
Preparamos una bandeja llena de agua apta para horno (esta receta se hace al baño maría).
Vertemos la mezcla en los moldes y los colocamos dentro de la bandeja, de manera que queden cubiertos al menos hasta la mitad de agua.
Introducimos en el horno que previamente hemos calentado a 190C y dejamos horneando unos 50min. 
Lo sacamos y dejamos reposar una media hora y pasado ese tiempo desmoldamos con cuidado, ya que el caramelo caerá líquido y podemos liarla mucho en la cocina jejejeje
Lo metemos en la nevera 1 horita y listo para servir!
Es un postre facilísimo y natural...casero y económico! 


Y vosotros...lo habéis probado de hacer en casa?? ;)

Espero que os guste!

Un besitooo
 

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